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Sobrasada

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Sobrasada Origen y Tradición

Descripción: Selección de la materia prima que pasará a la etapa de picado, se aliña, se realiza el amasado y se deja reposar un tiempo para que asimile los sabores y aromas de las especias. Seguidamente se embute la masa en tripa natural de cerdo y se ata de forma manual. Seguidamente las piezas pasan a una etapa de secado, cuya duración será de 45 días aproximadamente.

Ingredientes: tocino, papada, manteca, pimentón y oleorresina de pimentón, sal común, dextrosa, especias, potenciador de sabor E-621, antioxidante E-392, conservador E-252, aceite esencial de limón, colorante E-120, antioxidante E-320, galato de propilo E-310.

Conservación: conservar en lugar fresco y seco

Peso: 0,300 kg aproximadamente

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