Chorizo cular
Chorizo cular pieza, peso 700gr.
El chorizo cular de nuestra granja en Granada se elabora de una selección de los mejores magros y grasas de carne de cerdo San Pascual. La carne se macera enpimentón y otras especias, y pasa al proceso de curación y secado en nuestras instalaciones en Dúrcal. Este lento proceso le confiere un sabor bien asentado y sólido.
La calidad de la carne aporta al chorizo cular su sabor agradable y artesanal, que recuerda al sabor del salchichón de antes. Tiene un aroma intenso y es de textura untuosa y tierna. Ideal para servir en frío y acompañar con cualquier vino, cerveza, vermú o licores varios para aperitivo.
❄︎ Recibirás este producto envasado al vacío y manteniendo la cadena de frío sin sobrepasar los 10°, la agencia de transporte será la encargada de preservar el frío en verano o épocas calurosas.
- Denominación
- Chorizo cular natural
- Clasificación
- Derivado cárnico curado
- Composición
- Magro de cerdo, tocino ibérico y preparado: sal, dextrina, azúcar, especias, ajo deshidratado, antioxidantes E301, conservantes E252
- INFORMACIÓN NUTRICIONAL:
- por cada 100 g
- Valor energético (Kcal/kJ)
- 323/1346
- Grasas (g)
- 23,1
- …de las cuales saturadas (g)
- 9,6
- Proteínas (g)
- 27
- Hidratos de carbono (g)
- 1,9
- …de los cuales azúcares (g)
- 0
- Sal (g)
- 2,6
- Forma de envasado y condiciones de conservación para salida al consumidor
- Envasado al vacío en diferentes formatos*. En cajas. Conservación en lugar fresco y seco. Producto listo para consumo. *Piezas 300-350g
- Etiquetado
- Acorde al Reg. CE 1169/2011
- Loteado
- Se conserva el lote asignado en origen
- Caducidad
- 240 días
- Condiciones de transporte
- En vehículo frigorífico o isotermo específico a tal uso
- CRITERIOS DE SEGURIDAD:
- _
- Microbiológicos
- Cumplimiento con límites referenciados en Reg. CE 2073/2005: Listeria – Ausencia en 25g
- Químicos
- Cumplimiento con RD. 142/2002: Lista positiva de aditivos y condiciones de utilización. Cumplimiento con Reg. CE 1881/2006 y modificaciones: Contenido máximo de determinados contaminantes en productos alimenticios
- OGM
- No se han empleado sustancias procedentes de organismos genéticamente modificados
- Alérgenos
- Declaración según Anexo II del Reg. CE 1169/2011: NO CONTIENE ALÉRGENOS
- Tipo de consumidor
- Consumidor final y otros establecimientos
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