Salchichón pimienta
Salchichón pimienta pieza entera, peso 300g.
Salchichón a la pimienta de cerdo retinto Duroc y cerda blanca Landrace de nuestra granja San Pascual en Granada. Elaborado a partir de una selección de carne magra y grasa idónea macerada con varias pimientas.
El curado y secado se produce en nuestras instalaciones en Dúrcal.
Su sabor es intenso y agradable al paladar, con aroma a pimienta y una textura delicada y fina. Ideal para servir en frío y acompañar con pan artesano y cualquier vino, cerveza, vermú o licores varios para aperitivo.
❄︎ Recibirás este producto envasado al vacío y manteniendo la cadena de frío sin sobrepasar los 10°, la agencia de transporte será la encargada de preservar el frío en verano o épocas calurosas.
- Denominación
- Salchichón a la pimienta
- Clasificación
- Derivado cárnico curado
- Composición
- Magro de cerdo y preparado: sal, lactosa, dextrosa, especias, dextrina, azúcar, estabilizantes (E450i, E451i), antioxidantes E316, conservador E252, colorante E120
- INFORMACIÓN NUTRICIONAL:
- por cada 100 g
- Valor energético (Kcal/kJ)
- 422/1757
- Grasas (g)
- 34,7
- …de las cuales saturadas (g)
- 12,3
- Proteínas (g)
- 25,8
- Hidratos de carbono (g)
- 2
- …de los cuales azúcares (g)
- 0
- Sal (g)
- 2,6
- Forma de envasado y condiciones de conservación para salida al consumidor
- Envasado al vacío en diferentes formatos*. En cajas. Conservación en lugar fresco y seco. Producto listo para consumo. *Piezas 300-350g
- Etiquetado
- Acorde al Reg. CE 1169/2011
- Loteado
- Se conserva el lote asignado en origen
- Caducidad
- 240 días
- Condiciones de transporte
- En vehículo frigorífico o isotermo específico a tal uso
- CRITERIOS DE SEGURIDAD:
- _
- Microbiológicos
- Cumplimiento con límites referenciados en Reg. CE 2073/2005: Listeria – Ausencia en 25g
- Químicos
- Cumplimiento con RD. 142/2002: Lista positiva de aditivos y condiciones de utilización. Cumplimiento con Reg. CE 1881/2006 y modificaciones: Contenido máximo de determinados contaminantes en productos alimenticios
- OGM
- No se han empleado sustancias procedentes de organismos genéticamente modificados
- Alérgenos
- Declaración según Anexo II del Reg. CE 1169/2011: CONTIENE LACTOSA
- Tipo de consumidor
- Consumidor final y otros establecimientos