Lonchas de jamón curado 30 meses San Pascual de Granada 1,800 kg. de loncheado, picadillo y huesos.
Este jamón curado de cerdo San Pascual proviene de nuestra granja en Granada. El proceso de salazón y curación comienza en Trevélez, y termina asentándose en nuestras bodegas de Dúrcal. Durante los 30 meses del proceso de curación, el jamón aprovecha armoniosamente las mejores condiciones físicas y clímaticas de estas dos localidades en la Alpujarra y en el Valle de Lecrín. Los fríos de Sierra Nevada, el nivel de humedad y una altitud de 1476m de Trevélez; y las temperaturas superiores con menor humedad de Dúrcal, que remata las cualidades organolépticas propias y únicas de este jamón.
El jamón loncheado es ideal para quien quiera tener siempre jamón cortado de una manera fácil y listo para comer, para los que una pata entera le supone demasiado jamón y no consiguen sacarle el máximo rendimiento. Al estar envasado al vacío y en varios sobres, el jamón se conserva perfectamente durante mucho tiempo, solo es necesario sacar el jamón del frigorífico una hora antes para que se atempere. No utilizamos plásticos separadores y lo envasamos en paquetes grandes, para evitar plásticos de una sola vez y porque estando abierto el jamón se sigue conservando bien, es aconsejable meterlo en algún recipiente para que no adquiera otros olores y consumir antes de 4-5 dias.
Los beneficios del jamón son muchos, pero aún más lo del cerdo San Pascual. Criados en nuestra granja local de una manera respetuosa y sostenible con el medio natural. La alimentación es 100% vegetal suplementada con levadura de cerveza, contiene proteínas de alto valor biológico y fácilmente asimilables para nuestro organismo por sus aminoácidos esenciales. Además de una rica fuente de ácidos grasos insaturados, vitaminas del grupo B y minerales como zinc, hierro y fósforo.
❄︎ El jamón loncheado y los huesos de este los recibirás envasados al vacío en varios blisters todo recogido en una caja. En verano y épocas calurosas, la temperatura del producto no pasará de los 10°, la agencia de transporte será la encargada de preservar el frío.
